7月20日，第五届“海峡两岸青年文化月”子项目在苏州精彩上演。来自台湾淡江大学、东吴大学、政治大学等高校的学子们，来到苏州城市学院参加“翠微吴韵”文化研修夏令营，深度体验了江南文化、苏味美食与非遗技艺的独特魅力，共同谱写海峡两岸青年文化交流新篇章。
当天上午，苏州城市学院康养产业学院负责人、副教授张宇为台湾师生带来了一场题为《江南苏味美食营养与非遗技艺》的课堂。
课堂上，张宇围绕江南文化、苏味饮食的“不时不食”理念、精雅特色以及非遗技艺的传承与创新，深入浅出地讲解了苏帮菜的独特韵味和文化内涵。他强调，“苏味”美食不仅仅是舌尖上的享受，更是苏州人尊重自然、顺应时令、追求极致生活美学的体现。课程中，张宇结合陆文夫所著《美食家》等文学作品，生动讲述了松鼠鳜鱼、三套鸭等经典苏帮菜肴背后的故事，让台湾学子们对苏州美食的精细考究有了更直观的认识，也引发了他们对饮食文化博大精深的浓厚兴趣。
下午，营员们移步至新梅华饮食文化博物馆进行参观。学子们通过丰富的展陈和沉浸式互动体验，直观感受了太湖、大运河畔吴地先民如何凭借勤劳智慧和对地域地貌特点的巧妙利用，将自然馈赠转化为舌尖上的美味，以及这些传统美食所蕴含的深厚文化底蕴和非遗传承脉络。博物馆不仅展示了苏帮菜的历史演变和制作技艺，更从文化、营养、地域等多个维度，立体呈现了“苏味”美食的独特魅力，让台湾青年对江南水乡的生活智慧和文化积淀有了更为深刻的理解。
本文刊载于：引力播
