为深入贯彻劳动育人理念，创新美育教育形式，引导学生主动“融入苏城”，同时做好关心下一代工作，4月15日下午，城市治理与公共事务学院联合苏州市首批馆校思政育人项目、重点建设课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》，组织70多位学生走进苏州市太湖旅游中等专业学校，开展“匠心定胜 非遗赋能”素养公开课。
活动伊始，学生通过苏州饮食文化博物馆参观、餐饮企业实地观摩，系统学习江南饮食文化的历史脉络与非遗技艺精髓。到达实训室后，课程团队负责人、康养产业学院负责人张宇副教授首先感谢苏州市太湖旅游中等专业学校给予学生此次学习实训机会，并和学生强调了此次实训机会的价值，希望同学们通过现场制作，用心感受非遗文化与劳动精神的“对话”。
随后，学生在实训室内认真聆听了操作方法，并且根据烹饪步骤亲手体验制作了传统非遗美食“定胜糕”，从选料到塑形，完整还原定胜糕的制作工艺，让劳动教育在非遗传承中具象化。
定胜糕，作为苏味美食代表之一，蕴含“旗开得胜”的美好寓意，此次参与的学生们将亲手制作的定胜糕装入特制礼盒，并附上手写祝福卡，赠予即将参加职教高考的太湖旅游中专的学子们。“希望通过这份传统美食，传递我们对技能成才的敬意，也祝愿广大学子金榜题名！”我校学生代表说道。
最后，我校教师代表与太湖旅游中专教师代表就今后合作事宜召开座谈会，并从专业及课程共建、劳动实践等方面进行深入交流。太湖旅游中专副校长徐丽萍详细介绍了学校的专业申报、教学科研和学科建设，希望双方以此次合作为契机，通过课程共建、双师授课、项目实训等方式，将资源转化为教育教学内容，力争在合作领域、合作深度、合作实效上不断取得新突破。座谈交流后，双方共同签订合作协议并为劳动教育实践基地揭牌。
下一步，城市治理与公共事务学院会继续坚持劳育美育相结合，推动传统文化创造性转化、创新性发展，引导学生不断传承匠心精神，以具象实践为载体，增强学生综合素质，为苏州建设注入青春活力。
新闻来源：城市治理与公共事务学院 图：张宇 田涣玲 文：张宇、田涣玲 审核：解燕
