近日，苏州工业园区翡翠幼儿园与苏州城市学院的校级重点建设课程《江南苏味美食营养与非遗技艺》团队开展共建，旨在将中华优秀传统文化、科学康养理念以及营养膳食知识有机融入幼儿及家庭教育，在孩子们和家长心中埋下一颗“江南文化+康养+营养膳食+科学运动”的种子。
作为本次共建活动的核心环节之一，苏州城市学院康养产业学院负责人、副教授张宇以《具有江南特色的学龄前儿童营养膳食和科学运动》为主题，为现场新生家长进行了一场系统而生动的主题讲座。在讲座中，张宇深入浅出地阐述了学龄前儿童膳食健康的重要性，深度挖掘了“江南（苏味）文化时令食物”的营养价值，引导家长利用本土优势食材为孩子提供更丰富的营养。
在运动方面，讲座强调了“吃动平衡”的理念，并结合苏州的园林、水系、古镇等独特环境，倡导将园林漫步、河畔健行、太湖阳澄湖畔骑行等融入生活，享受运动的乐趣，甚至提出了打造“水上健身”“园林瑜伽”等特色康养场景的设想。
值得一提的是，本次课程共建与讲座的开展，正是张宇主持的2025年全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题：《非遗技艺与营养健康导向的餐饮人才培养模式研究——基于产教融合的课程开发与实践》（CYHZW-ZD2025020）和江苏省社科应用研究精品工程社会教育（社会普及）专项课题重点：《社科普及与中华优秀传统文化融合案例研究—以“江南文化与时令美食”品牌塑造为例》（24SJA-09）等多个教科研项目的具体实践与转化。
张宇表示，此次与苏州市工业园区翡翠幼儿园的创新合作，标志着苏州城市学院在推动优秀传统文化普及、康养理念传播和健康膳食研究方面，进一步拓展了受众群体，将教育的触角延伸至幼儿教育端口。未来，苏州城市学院将继续深化此类跨界合作，将高校的智力资源转化为社会发展的内生动力。
本文刊载于：引力播
