近日，“大健康与江南饮食模式”暨健康服务与管理专业课程研讨会在苏州城市学院举行。苏州城市学院、中美健康与教育联盟、苏州旅游职业学院等多家单位代表齐聚现场，围绕大健康战略背景下江南饮食模式的传承与创新展开深度研讨，并发布《大健康与江南饮食模式苏城院倡议》。
研讨会上，苏州城市学院城市治理与公共事务学院院长马继迁发布了《大健康与江南饮食模式苏城院倡议》。该倡议由苏州城市学院国际交流处、城市治理与公共事务学院、康养产业学院，联合中国食品报江苏记者站、苏州市烹饪协会、中美健康与教育联盟等单位共同发起，呼吁社会各界关注江南饮食模式的健康价值，推动传统饮食文化与现代健康管理深度融合，协同构建具有江南特色的大健康饮食研究与实践体系。
中美健康与教育联盟助理教授苏延芳作主题分享。她认为，江南饮食模式以时令为纲、以本味为本、以平衡为要，核心逻辑与地中海饮食模式相通，其蕴含的“药食同源”理念与膳食平衡智慧，具备向国际健康学界推介的学术价值。她表示，期待与苏州城市学院在课程建设、饮食营养研究、国际学术交流等方面建立长效合作机制。
苏州城市学院城市治理与公共事务学院副院长、健康服务与管理系主任张宇介绍，学院紧扣大健康与江南饮食交叉领域深耕，目前已构建起以《营养与食品卫生学》《健康饮食与营养配餐》《江南苏味美食营养与非遗》《吴门医派与中医养生》为核心的特色课程群。其中，《江南苏味美食营养与非遗技艺》成功入选2026年江苏高校来华留学生中国国情教育优秀课程。
中国食品报江苏记者站副站长张晓栋、苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰等嘉宾先后发言，分别从媒体传播、行业发展、基层卫生、公益推广、餐饮实践、院校合作、健康管理研究等多个维度建言献策。现场交流氛围热烈，多元观点碰撞出丰富的思想火花。
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